甜咖啡的秘密：从选豆到烘焙，一杯香甜的背后

甜咖啡，为什么总是那么香？这是许多人喝咖啡时心中的疑问。作为一名咖啡师，我将以自己的视角来解答这个问题。

一、选择优质的咖啡豆

首先，甜咖啡的基础是优质的咖啡豆。在选择咖啡豆时，要注意它们的产地和品种。不同地区和品种的咖啡豆具有不同的风味特点，而且只有新鲜度足够的咖啡豆才能保持香气。所以，我会定期从可靠的供应商那里采购新鲜的咖啡豆，并且在保存和使用过程中注重保持其新鲜度。

二、精心烘焙和研磨

其次，烘焙和研磨也是制作甜咖啡的关键步骤。不同程度的烘焙会赋予咖啡豆不同的口感和香气。对于甜味来说，我通常选择中度或浅度烘焙，以保留咖啡豆本身的甜味。而研磨的细腻程度也会影响咖啡的提取效果和口感。因此，我会根据不同的咖啡冲泡方式来调整研磨的粗细，以确保最佳口感。

纸飞机官网中文版：https://www.c6899.com/category-2/34338.html